Desserts crémeux riz et coco au caramel

Description détaillée

Ces desserts sont fabriqués à partir de riz thaï du commerce équitable et de lait de coco. Ils sont donc naturellement parfumés par la présence du riz Thaï. En effet Le riz thaï contient un composant naturel volatil parfumé qui lui vaut le surnom de riz “parfumé” ou riz “jasmin”.

L’utilisation exclusive du riz thaï dans les crémeux Autour du Riz, ainsi que l’action enzymatique qui transforme une petite partie des glucides complexes en sucres simples, leur confère un goût fleuri et légèrement sucré sans qu’aucun artifice ne soit ajouté.

Composition

Ingrédients : boisson de riz thaï, lait de coco, purée de banane, sucre de canne roux, amidon de maïs, amidon de riz, épaississant (carraghénanes, sel marin).

Poids net : 125g.

Conseils d'utilisation

A servir très frais !

La marque

Autour du Riz

Autour du Riz cultive son riz dans la région de Chieng Rai en Thaïlande, un haut plateau montagnard proche de la rivière laossienne, naturellement préservée de la pollution citadine. Depuis 13 ans, sous l'impulsion de Francesco Vignolla, fondateur de l'entreprise Riseria Monferrato, en collaboration avec le Rice Research Institute of Bangkok, a mis en place un programme unique de production de riz Thaï bio :

Les champs, semés par un consortium de 3 villages, sont cultivés par plus de 50 agriculteurs certifiés Bioagricoop. La récolte sélectionnée pour Autour du Riz se fait manuellement. Un prix seuil a été fixé afin de protéger la rétribution des agriculteurs et de leur famille en cas de chute du cours mondial du riz. Les cantines de la région sont approvisionnées en riz bio afin que les enfants puissent bénéficier d'un riz de qualité.

L'usine italienne a établi une société à Bangkok pour commercialiser ce riz bio dans le monde. Elle a obtenu l'exclusivité de la distribution du riz thaï bio en Europe. Les riz Autour du Riz en provenance de Thaïlande sont certifiés commerce équitable par Bioagricert.