Recette de la semaine

CRUMBLE DE COURGETTES AU BASILIC

Ingrédients pour 4 personnes :

Au marché :

• 1kg de courgettes bio
• 60g de parmesan
• 50g de beurre ramoli

Produits d'épicerie (disponibles sur www.graine-de-bonne-sante.com) :

• 150g de petits flocons d'avoine
• 50g d'huile d'olive + 2 cuillères à soupe pour la cuisson des courgettes
• basilic (frais si de saison)
• sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Rincez les courgettes à l'eau. Coupez les en 4 dans le sens de la longuer puis en petits morceaux.
3. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez les courgettes et laissez cuire pendant une dizaine de minutes. Salez et poivrez modérement.
4. Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, le parmesan, le beurre coupé en morceaux et l'huile d'olive. Mélangez bien du bout des doigts.
5. Dans un plat allant au four, disposez les courgettes, parsemez les de basilic puis recouvrez du mélange aux flocons d'avoine.
6. Laissez cuire au four pendant 30 minutes environ.

Mise en ligne le 8 mai 2008