Crêpes à la farine de châtaignes

Une recette sans gluten et sans lactose.

La farine de chataignes apporte un petit goût sucré fort apprécié.

Ingrédients :

• 60g de farine de chataignes
• 60g de crème de riz
• 240g de lait végétal
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre complet

Préparation :

1. Dans un saladier mélanger la farine de chataigne et la crème de riz
2. Ajouter le lait végétal et bien mélanger à l'aider d'un fouet.
3. Ajouter l'oeuf et battre énergétiquement.
4. Laisser reposer une heure.
5. Faire chauffer une poêle antiahésive et la huiler légèrement
6. Déposer une petite cuillère de pate et faire dorer 1 minute de chaque côté

 A servir de purées d'oléagineux, de chocolade sans lait, de kokolo ou encore de confit de miel aux noisettes !